에너제틱하고 톡 쏘는…

Sofy Brut

Sofy Brut은 Franciacorta 포도밭 위의 여름 일몰을 연상시키는 연한 녹색 향과 강렬한 노란색을 지닌 복합적이고 풍부한 와인입니다. 입안에서는 건조한 맛이, 뒤로는 Pinot Noir의 강렬함과 Chardonnay와 Pinot Blanc의 섬세함이 느껴집니다.
Franciacorta의
다양함과 묵직함
01.
생산방식
“Sofy Brut”은 전통적인 Champenoise 방식으로 생산됩니다. 병 안에서의 2차 발효는 전형적인 거품을 생성하고 와인에 복합적인 구조를 줍니다.
02.
Perlage (페를라쥬)
질감은 조밀하고 기분 좋은 묵직함을 가졌고, 확실하고 지속적인 Perlage가 특성입니다. 가늘고 조밀한 기포가 크리미한 느낌을 줍니다.
03.
포도
주로 Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc으로 이루어져 있습니다.
04.
맛과 향
코를 감싸는 깊은 향, 구운 빵, 크루아상의 버터, 하얀 후추의 스파이시한 향을 연상시킵니다. 입안에서는 생기를 주는 산미, 약간의 드라이함은 기분 좋은 맛을 줍니다.
05.
페어링
Franciacorta의 Brut은 다양한 요리와 잘 어울리는 다재다능한 와인입니다. 식전주로 적합하며 생선요리, 해산물, 초밥, 가벼운 전채요리 및 단단한 치즈와 잘 어울립니다.

Franciacorta 만나보기

Franciacorta는 이태리의 샴파누와 방식으로 하이퀄리티의 스파클링와인을 제조하는 지역입니다.
언덕이 많고, 기후가 좋으며 유니크한 terroir로 미세한 기포와 다양한 아로마를 가진 고급스런 스파클링와인을 생
산합니다.