Wine is the finest ambition of Nature.
Franciacorta지역의 중심에서 탄생한 Sofy, 이 지역의 특색있는 맛을 담은 유니크한 와인 양조공법을 경험하세요.
Wine is the finest ambition of Nature.
제 이름은 장지혜, 제 가족과 살고 있는 땅, Franciacorta에 대한 사랑을 담은 와인이야기 Sofy를 소개합니다.
제 이름은 장지혜, 제 가족과 살고 있는 땅, Franciacorta에 대한 사랑을 담은 와인이야기 Sofy를 소개합니다.
한국에서 이탈리아로, 그리고 다시 한국으로…
모든 것이 시작된 그곳…
Sofy는 제가 이탈리아 Franciacorta로 오고 난 후, 이곳의 그림 같은 배경이 제 운명을 바꾸면서 시작되었습니다.
이곳에서 자연과 소통하며 자연의 열매를 맛보는 기쁨과 또 그 맛으로 땅을 느끼는 것을 배웠습니다.
한국에서 이탈리아로, 그리고 다시 한국으로…
모든 것이 시작된 그곳…
Sofy는 제가 이탈리아 Franciacorta로 오고 난 후, 이곳의 그림 같은 배경이 제 운명을 바꾸면서 시작되었습니다.
이곳에서 자연과 소통하며 자연의 열매를 맛보는 기쁨과 또 그 맛으로 땅을 느끼는 것을 배웠습니다.
모든 사람의 입맛을 맞출 수 있는 세 가지 종류의 특색있는 Franciacorta
Sofy의 한 모금, 한 모금에서 Franciacorta의 아름다움과 그 땅을 향한 사랑을 모두 느낄 수 있습니다.
이 땅의 본질을 이야기하기엔 이 땅에서 만든 와인만큼 좋은 게 없지 않을까요?
나의 뿌리에서부터 그리고 그 뿌리를 위해…
Sofy는 제 첫째 딸 이름입니다.
Sofy는 단순히 와인을 만드는 것을 넘어 저의 스토리와 가족, 한국문화, 그리고 이탈리아문화를 모두 녹여낸 프로젝트입니다.
모두 가족의 개념을 중시하여 만들었습니다. 좋은 것은 가장 아끼는 사람들과 함께 나누고 싶은 마음으로 말이죠.
와인 만나보기
원재료에 주의를 기울이는 것이 포도밭에 드러나고 그것이 제품의 품질, 맛의 하모니와 진가를 좌우합니다.
밝고 청량감있는…
Saten
Franciacorta의 Chardonnay 100%
녹색기가 도는 밀짚 노란색, 옅은 Perlage.
여리고 신선한 하얀 꽃을 연상시키는 향과 부드러운 끝향.
에너제틱하고 톡 쏘는…
Brut
Chardonnay 80%, Pinot noir 20%
옅은 밀짚 노란색에 미세하고 지속적인 Perlage.
구운 크루아상의 맛과 감귤류의 향긋한 맛,
견과류의 맛이 느껴지는 복합적이며 조화로운 맛.
우아한…
Pas Dosè
Chardonnays 80%, Pinot Noir 20%
밝은 황금빛 색, 린든 향과 견과류를 갓 볶은 고소한 향.
설탕을 첨가하지 않음.
연락처
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Franciacorta 만나보기
Franciacorta는 이태리의 샴파누와 방식으로 하이퀄리티의 스파클링와인을 제조하는 지역입니다.
언덕이 많고, 기후가 좋으며 유니크한 terroir로 미세한 기포와 다양한 아로마를 가진 고급스런 스파클링와인을 생
산합니다.
